Recettes tunisiennes

Rezepte aus Tunesien

Frühstück

Rühreier mit Tomaten und Feta

Brot

Baguette

Khobz Mdawer (Verdrehtes Brot)

Khobz Tunsi (Tunesisches Brot)

Khobz Tabuna (Tunesisches Fladen Brot)

Vospeise

Barquette ijja (Fingerfood mit Eier und Knoblauch)

Brik Danouni (Gefüllte Taschen)

Brika (Teig mit Ei-, Petersilie- und Zwiebelfüllung)

Hummus leicht gemacht

Herzhafte Tarte mit Garnelen

Ommek Huriya/ Würziger Karottensalat

Tabouleh (Bulgursalat)

Tajine (Herzhafter Eierkuchen)

Tajine Malsuka (Herzhafte Muffins mit Malsukateig)

Hauptgericht

Brik Danouni (Gefüllte Taschen)

Brika (Teig mit Ei-, Petersilie- und Zwiebelfüllung)

Fricassé (Tunesische frittierte Brötchen)

Herzhafte Tarte mit Garnelen

Ijja Merguez (Kombination Ei u. Rinderbratwurst)

Kefta (Tunesische Frikadellen)

Kosksi bil Hut (Couscous mit Doraden)

Kosksi- Vegetarisches Couscous

Market Jilbana (Rindergulasch mit Erbsen)

Mossli/ Hähnchen mit Kartoffeln

Tajine (Herzhafter Eierkuchen)

Tajine Malsuka (Herzhafte Muffins mit Malsukateig)

Nachspeise

Apple crumble

Erdbeer Tartelettes

Gateau bil Borgdene (Orangenkuchen)

Gateau Biscuit Saida (Erdbeertrifle)

Gateau Fraise (Kuchen mit Erdbeeren)

Gateau Kiwi (Kuchen mit Kiwi)

Kaabir Luz (Tunesische Marzipanbällchen)

Schokokuchen alias Chocoloco

Heidelbeerentartelette

Yoyo/ Tunesische Donuts

Zitronentarte mit Baiser und Rosenwasser

Und…

Teig für Tartelettes

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