Gateau bil Borgdene/ Orangen-Kuchen

OrangenkuchenOrangen-Kuchen Orangen-Kuchen Orangenkuchen

Da es jetzt die Hochsaison der Orangen ist, sollten wir diese Chance nutzen! Ich habe mich für einen Orangenkuchen, den meine Mama oft für uns gebacken hat, entschieden. Als Kinder haben wir in unserem Garten viele Orangenbäume gehabt. Und sobald die leuchtenden orangenen Früchte zu sehen und einiger Maßen genießbar waren, habe ich die mit meinen Geschwistern gepflückt! Unsere Mama hat immer etwas Leckeres daraus gezaubert! Der Kuchen war ein Highlight. Natürlich, je leckerer die Orangen sind, desto mehr Geschmack hat der Kuchen…

Man muss sagen, dass bei dem Kuchen die Kalorien eine Nebenrolle spielen… Wenn man genießen möchte, sollte man nicht zählen ;). Für die, die es etwas leichter haben wollen, habe ich eine leichte Variante dazu geschrieben, die gleichen Zutaten aber mit weniger Zucker und weniger Butter.

Ob zum Frühstück, zum Kaffe und Kuchen oder als Nachspeise, man kann den Orangenkuchen warm oder kalt genießen. Entdeckt eure Präferenzen und sagt mir Bescheid!

Dieser Kuchen ist an meine Mama gewidmet. Hier das Rezept!

Orangenkuchen Orangenkuchen Orangenkuchen
Orangenkuchen Orangenkuchen

Tarte au citron à l’eau de roses

Tarte au citron-Zitronentarte

Nach so eine lange Zeit bin ich jetzt wieder zurück. Als Come-back habe ich für Euch ein verzauberndes Rezept: Tarte au Citron meringuée à l’eau de roses, eine Zitronentarte mit Baiser und mit einem Hauch Rosenwasser. Eine Erinnerung an meine Kindheit… Ich habe damals ganz ruhig meine Mama bei der Zubereitung beobachtet und sehnsüchtig auf dem ersten Löffel in meinem Mund gewartet! Was für eine herrliche Mischung! Die leichte Säure und die himmlische zarte Baiserhaube. Die Mischung war einfach toll!

Zum Verfeinern, habe ich hier ein bisschen Rosenwasser unterrührt. Die orientalische Note verleiht das Ganze einen blumigen Geschmack! Nicht zu Verpassen 🙂

Natürlich, gilt hier auch, je besser die Qualität der Zutaten, desto großartiger der Geschmack ist! Zitronen, die z.B. mehr Sonne gesehen haben, haben eine mildere Säure und schmecken feiner!

Um das Rezept zu probieren, schaut hier: Tarte au citron  !

ZitronentarteZitronentarte

Tarte au citron-Zitronentarte

Schokokuchen- Für Schokolade Liebhaber

Schokolade

Ich liebe Schokolade! Ich erinnere mich an jedem Geburtstag, zu jeder Party, wo meine Geschwister und ich nur einen Schokokuchen als Nachtisch verlangt haben! und nicht irgendwelchen... Unser Kuchen à la mama 🙂

Die Jahre sind vergangen und der Schokokuchen ist in Vergangenheit geraten.. bis zum Tag als ich den wieder getroffen habe. Genau so lecker, genau so saftig, einfach magisch! Es war in einem Restaurant als Nachtisch. Die ganzen Erinnerungen sind hochgekommen und die ganzen Gefühle waren wieder wach! Ein verrückter Tanz der  Sinne! Ich habe mich entschieden den Kuchen nachzumachen, beziehungsweise habe den Koch gefragt, der mir netterweise das Rezept verraten hat!

Das teile ich jetzt mit Euch. Man weiß dass, Glück sich verdoppelt wenn man es teilt 😉

Das Blitzrezept mit viel Schokolade findet ihr unter Schokokuchen

Schokokuchen